體重管理有良方
2012-11-21你以為只要運(yùn)動(dòng)了體重就會(huì)下降嗎？你以為做了運(yùn)動(dòng)就可以給大吃一頓找到理由嗎？你太高估了自己的運(yùn)動(dòng)量，可能你氣喘吁吁忙活了大半天，消耗的熱量還不如運(yùn)動(dòng)后喝的一杯飲料呢。怎樣才能處理好飲食、運(yùn)動(dòng)、減肥這三者間的關(guān)系呢？日前，中美對話——第一屆營養(yǎng)與代謝綜合征論壇正式舉行，不妨一起去聽聽中美營養(yǎng)專家的聲音吧。
使用運(yùn)動(dòng)減肥，普遍被大眾認(rèn)為是最為健康有效的減肥方式，但事實(shí)真的能夠讓我們?nèi)缭竼幔棵绹又荽髮W(xué)洛杉磯分校人類營養(yǎng)學(xué)研究中心主任、哈佛醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)博士、全美四屆最佳醫(yī)生得主、康寶萊營養(yǎng)咨詢委員會(huì)主席大衛(wèi)?赫伯教授告訴我們，燃燒一斤脂肪至少需要4500千卡的運(yùn)動(dòng)量，這需要慢跑15個(gè)小時(shí)才能實(shí)現(xiàn)。因?yàn)槊靠酥居?千卡熱量，而每小時(shí)慢跑只能燃燒300千卡左右的熱量。
倘若你真的想借助運(yùn)動(dòng)進(jìn)行減肥，最應(yīng)該做的是努力達(dá)到飲食和運(yùn)動(dòng)的平衡。這其中最大的問題就是我們總低估吃入的食物熱量，同時(shí)高估我們運(yùn)動(dòng)的量。加州大學(xué)洛杉磯分院醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)教授、北京大學(xué)生理學(xué)博士、康寶萊營養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員李兆萍教授為我們打個(gè)簡單的比喻：一個(gè)中等身材的人在跑步機(jī)上勻速慢跑30分鐘，所消耗的卡路里還不如運(yùn)動(dòng)后喝一罐可樂多。因此要告訴那些減肥人士，如果不控制飲食，那么再多的運(yùn)動(dòng)量也是枉然。
但要注意的是，千萬不能為了減少飲食攝入而丟了營養(yǎng)哦。一味的節(jié)食，比如說用菜汁替代三餐，那么對人體最直接的反應(yīng)就是蛋白攝入量不夠，易導(dǎo)致免疫系統(tǒng)出現(xiàn)問題。其次就是人會(huì)感到?jīng)]有力氣，因?yàn)楫?dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入量不夠時(shí)，我們選擇分解用以支援大腦、心臟等重要器官的并非是脂肪，而是肌肉，這就是大多數(shù)減肥者們無精打采、有氣無力的原因。
其實(shí)要想擺正營養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)量的這桿秤，不妨選擇一種能夠保證營養(yǎng)的攝入，同時(shí)能夠避免攝入不必要油脂的食物，比如營養(yǎng)奶昔。它所含的蛋白質(zhì)來源于大豆，相比較牛奶，大豆蛋白質(zhì)擁有相似的蛋白含量，但又擁有遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶的熱量和脂肪。研究表明，每天吃兩頓奶昔的話，腹部的脂肪就會(huì)減低，整個(gè)身體的新陳代謝狀況也將得到改善。